スコットランド、在来種の牛の赤ちゃん。 スコットランド、ハイランド地方の「スコティッシュ・ハイランド・キャトル（ハイランド牛）」と呼ばれる在来種。 寒冷な冬や長雨に耐えるために長毛。また、粗食に耐えることができ、成牛は800kg以上の巨体を誇る希少な牛です。

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